健康时报，牛奶不仅是身体进犯的养分开始黑丝 探花，亦然保捏健康的进犯饮品。不外也有一些东谈主不何如心爱喝牛奶。那么，心爱喝牛奶的东谈主和不喝牛奶的东谈主有哪些不同呢？

健康时报图

爱喝牛奶和不爱喝奶的东谈主，

隔离果真很大！

注册养分师薛庆鑫2023年在科普中国刊文先容了喝牛奶不错带来的健康益处。①

1. 富厚骨骼

牛奶不仅富含钙，而且钙磷比更为合适，还含有可促进钙经受的维生素D和乳糖。每天坚捏喝奶能富厚骨骼，很是合适骨质疏松东谈主群饮用。牛奶偏执成品摄入可加多儿童、青少年及绝经后女性的骨密度。

2. 促进肠谈健康

牛奶中的乳糖还能促进肠内乳酸细菌的繁衍，很是是双歧杆菌，能有用改善肠谈健康。

3. 缩小尿酸

体内尿酸过高是诱发痛风发作的进犯因素，而牛奶很是合适这类东谈主群饮用。领先，牛奶属于低嘌呤的食物；其次，牛奶中含有的酪卵白和乳清卵白不错促进尿酸的排泄；而且奶成品可促进肾脏排泄尿酸的前提黄嘌呤，这可能具有匡助降尿酸的作用。

4. 末端血压

牛奶中含有的矿物资钙、钾、镁黑丝 探花，对末端血压很有匡助。钙摄入不及会使血压升高，每天钙摄入量低于600毫克与高血压的发生有很强的干系性。何况，钙促进钠从尿中排泄可能是其降血压的机制之一。钾的摄入量与血压水平呈负干系，饮食中鼓胀的钾摄入对高钠引起的高血压降压恶果彰着，这可能与钾能促进尿钠排泄、抑遏肾素开释、舒张血管、减少血栓素的产生相关；镁对降血压也有匡助作用，可能的机制是：镁能缩小血管弥留性和减轻性，也能促进血管舒张。

5. 缩防范血管疾病风险

2020年，中国医学科学院阜外病院顾东风院士团队发表在《中华医学杂志（英文版）》上的一项波及9万多东谈主的磋商显现，与从不喝牛奶的东谈主比拟每天喝150～300克牛奶的东谈主心血管病发病和圆寂风险分辩缩小23%和19%。②

牛奶，被好多东谈主扭曲了！

1. 喝牛奶加多患癌风险？

科信食物与健康信拒却流中心副主任阮光锋2024年在科学辟谣刊文指出，好多东谈主听信了“喝牛奶会致癌”的传言，这个说法多是来自此前在《国际流行病学杂志》上发表的一项磋商报谈称“喝牛奶可能会导致乳腺癌”。该磋商打听了5万多名女性，随访了7.9年，出现了1057例乳腺癌病例。因此会聚上便有了“不可喝牛奶，会得乳腺癌”的说法。

本体上，常喝牛奶并无须顾忌会致癌。最新的左证标明，奶类偏执成品的摄入可能与前线腺癌、乳腺癌发病风险无关。何况，低脂奶偏执成品摄入可能会缩小乳腺癌发病风险。

2018年，宇宙癌症磋商基金会/好意思国癌症磋商所（WCRF/AICR）的第三份巨匠弘扬得出论断，食用乳成品可能会缩小患结直肠癌的风险；也有一篇Meta分析显现：每天加多200克奶成品摄入，结直肠癌的风险缩小7%。③

2. 国东谈主体质不合适喝牛奶？

北京小汤山病院健康评释部主任医生赵润栓2020年在京医通刊文指出，之是以有些东谈主得出这个论断，是因为中国东谈主比拟于西方东谈主，更容易出现乳糖不耐受，从而在喝奶后出现泻肚、腹胀等不适。

然则，国东谈主也要喝牛奶。其实乳糖不耐受并不会太影响牛奶养分物资的经受，从牛奶丰富的养分价值研讨，即等于乳糖不耐受东谈主群亦然提倡喝牛奶。

叮嘱乳糖不耐受的步调有：少许屡次饮用每次200毫升以内；喝牛奶的同期也吃点别的食物；饮用市面上的零乳糖牛奶。④

3. 牛奶中会含有激素吗？

赵润栓指出，东谈主们主要顾忌的是添加滋长激素和性激素这两种激素。海外牛奶中滋长激素是正当添加的，国内牛奶中滋长激素是谢却添加的。而性激素对产奶无好奇爱慕好奇爱慕，不会添加。

在某些国度，使用滋长激素来加多产奶量是正当的。宇宙卫生组织（WHO）和好意思国食物药品搞定局（FDA）齐合计法规剂量下使用滋长激素是安全的。然则在中国，滋长激素是禁用的。

添加性激素如雌激素反而会抑遏奶牛产奶，莫得东谈主会额外添加。是以无需顾忌牛奶中激素的问题。④

4. 保质期长的牛奶加了防腐剂？

市面上的牛奶保质期黑白不一，是以好多东谈主顾忌，是不是保质期长的牛奶加了防腐剂。

赵润栓解释，牛奶保质期的黑白与防腐剂无关。市面上确切统统纯牛奶的配料表中齐莫得防腐剂因素，牛奶保质期主要决定于处理牛奶居品时的杀菌表情。

巴氏杀菌法：专揽较低温度（60℃~85℃）杀死致病菌，可冷藏保存2～7天。超高温灭菌法：将牛奶瞬息加热到135℃~150℃并捏续数秒，杀菌服从更高，可常温储存6个月以上。④

总之，牛奶照实是一种养分密度很高的食物。也并莫得人人念念象得那么多禁忌。尽管有不少东谈主属于乳糖不耐受东谈主群，但并不虞味着要拒接牛奶。喝牛奶的平允实足要比波折多！

本文抽象自：

①2023-07-11科普中国《每天喝一杯牛奶，身体会发生什么变化？雄伟骨骼？能缩小癌症风险？》

②Wang X Y， Liu F C， Yang X L， et al. Association of cardiovascular diseases with milk intake among general Chinese adults[J]. Chinese medical journal， 2020， 133(10): 1144.

③2024-06-03科学辟谣《空心不可喝牛奶？喝牛奶好意思白？这些对于牛奶的传言，真相是……》

④2020-03-20京医通《致癌？激素？防腐剂？对于牛奶的9大误区，一次说清！》

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